Từ xưa, tỏi đã là một loại gia vị quen thuộc trong chế biến món ăn, người ta còn biết sử dụng tỏi để chữa bệnh cúm như một loại kháng sinh, để cải thiện sức bền,… Dần dần, cùng với sự phát triển của khoa học, kỹ thuật, công nghệ, người ta nghiên cứu và tìm ra tỏi đen với nhiều tác dụng ưu việt như có khả năng điều chỉnh hạ huyết áp, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh, tiêu diệt tế bào ung thư, giảm cholesterol trong máu, phòng ngừa trụy tim mạch, phòng ngừa tiểu đường, bảo vệ gan, giảm xơ cứng động mạch, làm đẹp da … Nhiều công dụng như vậy nên để sở hữu 1kg tỏi đen, đôi khi số tiền mà bạn phải bỏ ra có thể từ 1 đến 2 triệu đồng. Vì thế, mặc dù là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có điều kiện để sở hữu nó. Qua quá trình tìm hiểu và thực tế trải nghiệm của mình, chúng tôi đã thử và thành công với cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện. 1. Tỏi đen là gì? Tỏi đen thực chất là sản phẩm cuối cùng của quá trình lên men trong thời gian dài của tỏi thườn
